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          液氮制冷設備

          液氮制冷設備

          簡(jiǎn)要描述:
          液氮制冷設備由于采用chao低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

          更新時(shí)間:2023-03-07

          訪(fǎng)問(wèn)量:4169

          廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家

          生產(chǎn)地址:成都市大邑縣晉原工業(yè)園

          液氮制冷設備具有如下優(yōu)點(diǎn): 速凍時(shí)間短 保鮮時(shí)間長(cháng) 食品質(zhì)量好 衛生又環(huán)保
          (1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
          (2) 減少細胞內水份外析,解凍時(shí)汁液流失少
          (3) 細胞組織內部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著(zhù)縮短,濃縮的危害性下降到更低程度
          (4) 將食品迅速降低到微生物生長(cháng)活動(dòng)溫度之下,有利地抵制微生物的增長(cháng)及其生化反應。
          (5) 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低
          (6) 由于采用chao低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
          (7)食品在凍結設備中停留時(shí)間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產(chǎn)大多數食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個(gè)階段叫做高冰結晶生成階段。液氮速凍可以使此階段的凍結時(shí)間大大縮短,可以以更快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

          卓達運通柜式液氮速凍機速凍快(30分鐘內通過(guò)zuida冰晶生長(cháng)帶,中心溫度降到-5℃,其所形成的冰晶直徑小于100um;速凍效果好(不破壞細胞壁,不流失組織液,保持食品原色、原味、原質(zhì));適用于小批量食品生產(chǎn),占地面積小,操作方便。

          性能指標

          參數

          液氮速凍溫度

          -180℃,常用-80--120℃

          液氮速凍時(shí)間

          5-30分鐘可任意設定

          液氮速凍成本

          500-1000元/t

          機體材質(zhì)

          304不銹鋼

          保溫層

          150mm厚聚氨酯保溫層

          電力規格

          380V  50HZ

          制冷劑

          液氮  5-8kg壓力

          注:該產(chǎn)品為定制型設備,本平臺所述產(chǎn)品參數及其他描述以及價(jià)格僅供參考,具體參數及價(jià)格需根據客戶(hù)需求而定,如需了解具體參數及價(jià)格請咨詢(xún)我司銷(xiāo)售人員。

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